Embotits de la Garrotxa

11/06/2010 l’ 25/06/2010

Per primera vegada, a Sant Joan les Fonts es portaran a terme unes Jornades de Tast de Vins de Denominació d’Origen de l’Empordà. Aquestes jornades es faran els divendres 11, 18 i 25 de juny a 2/4 de 9 del vespre a la sala Noble del Castell de Juvinyà, una casa forta del segles XII - XIV. Un espai únic on es podran tastar vins de diverses caves de l’Empordà.

Divendres 11

A les 20.30h - CASTELL DE PERELADA
A les 21.00h - OLIVEDA

Divendres 18

A les 20.30h - CELLER ARCHÉ PAGÈS
A les 21.00h - CELLER CAN SAIS
A les 21.30h - ROIG PARALS
A les 22.00h - VINYES DELS ASPRES

Divendres 25

A les 20.30h - PERE GUARDIOLA
A les 21.00h - MASET PLANA
A les 21.30h - LA VINYETA
A les 22.00h - EMPORDÀLIA

La combinació de l’arquitectura del passat i la qualitat dels vins de les nostres terres, faran d’aquestes jornades un plaer pels paladars.

Les jornades són gratuïtes, però cal fer inscripció prèvia a la Oficina de Turisme de Sant Joan les Fonts Telèfon 972 29 05 07 o per correu electrònic a turismesantjoan@hotmail.com. Les places són limitades.

Organitza: Oficina de Turisme de Sant Joan les Fonts i Ajuntament de Sant Joan les Fonts

Col.laboren: Consell Regulador de la Denominació d’Origen, Castell de Peralada, Oliveda, Celler Arché Pagès, Celler can Sais, Roig Parals, Vinyes dels Aspres, Pere Guardiola, Maset Plana, La Vinyeta i Empordàlia.

Lloc:Castell de Juvinyà, Sant Joan les Fonts
Organitzador: O=ficina de Turisme de Sant Joan les Fonts
www.turismesantjoanlesfonts.com

El col•lectiu Cuina Volcànica ha impulsat unes noves Jornades Gastronòmiques, aquesta vegada dedicades als Bolets de Primavera que surten a la comarca de la Garrotxa. Des de l’1 fins al 31 de maig, oferiran en els seus establiments menús formats per plats elaborats amb bolets, que podran degustar tots aquells curiosos de la cuina que visitin alguns dels restaurants del col•lectiu.
Els bolets de primavera que podem trobar a la comarca són:
• bolets de tinta
• múrgules
• moixernó
• cama sec o carrereta
• camperol
• ceps de primavera (surt poques vegades, només en determinades situacions climatològiques)
• marçot
• orellana
• baqueta de primavera (surt molt poques vegades, només en determinades situacions climatològiques)
• tòfona d’estiu (segons quines primaveres, al mes de març ja n’hi ha) .

DATES: del 1 de Maig al 31 de maig 2010
El col•lectiu Cuina Volcànica ha impulsat unes noves Jornades Gastronòmiques, aquesta vegada dedicades als Bolets de Primavera que surten a la comarca de la Garrotxa. Des de l’1 fins al 31 de maig, oferiran en els seus establiments menús formats per plats elaborats amb bolets, que podran degustar tots aquells curiosos de la cuina que visitin alguns dels restaurants del col•lectiu.
Els bolets de primavera que podem trobar a la comarca són:
• bolets de tinta
• múrgules
• moixernó
• cama sec o carrereta
• camperol
• ceps de primavera (surt poques vegades, només en determinades situacions climatològiques)
• marçot
• orellana
• baqueta de primavera (surt molt poques vegades, només en determinades situacions climatològiques)
• tòfona d’estiu (segons quines primaveres, al mes de març ja n’hi ha)

RESTAURANT CA LA MATILDE,FONDA BARRIS, RESTAURANT LA CURENYA,RESTAURANT SANT MIQUEL, RESTAURANT SELF LA GARROTXA, RESTAURANT HOSTAL DELS OSSOS,RESTAURANT L’HOSTALET, RESTAURANT CAN XEL, RESTAURANT FONT MOIXINA, RESTAURANT CÚRIA REIAL, RESTAURANT LA DEU

DATES: 6 I 7 DE FEBRER 2010
El 6 de febrer, s’efectuarà a les sis de la tarda la inauguració de la Fira amb una xerrada. A les 19.15h el grup Cuina Volcànica, oferirà els següents tastets:

Parfait d’aviram amb crumble de farro - Restaurant Can Barris
Coca de farro i perol amb coca de bolets - Restaurant Ca la Matilde
Galet de farro amb brandada de bacallà i suc de pebrots escalivats - Restaurant Oliveras
Cervesa Volcànica - Cuina Volcànica

Més tard, es portarà a terme un sopar popular al Centre Cívic de l’Hostalnou amb el farro com a ingredient principal. Es presentarà un vídeo sobre la reconstrucció del Molí de la Boada i hi haurà una actuació musical a càrrec d’Alça Manel•la!

El gran dia serà, però, el diumenge 7, en què es durà a terme la Fira del Farro a la zona de Sant Martí de Solamal, on hi haurà un gran aparcament, es podrà esmorzar, es trobaran les parades dels firaires, es podrà visitar el Molí de la Boada (en funcionament), es faran sortides amb rucs i someres, tindrà lloc l’actuació dels Marrinxos d’Olot, etc. Quim Domene signarà, a més, exemplars del cartell de la Fira, la qual es donarà per acabada a les dues del migdia. Tot això i molt més, que s’ha estat preparant amb il•lusió i esforç des de fa una colla de mesos, ha de fer possible que sigui nombrosa la concurrència a la Fira del Farro, que ha anat a més edició rere edició.